Ispanaklı börek

Ispanaklı Börek

Malzemeler:

* 300 gr ıspanak

* 250 gr. lor peyniri

* 3 adet yeşil soğan

* Tuz

* Kırmızıbiber

* 4 adet Yufka

* Sıvıyağ

* 1 Adet yumurta

Hazırlanışı:

Ispanaklar ve soğanlar yıkanıp ince ince doğranır. İçine lor peyniri, tuz ve kırmızıbiber ilave edilir.

Yufkalar tek tek açılarak içlerine az miktarda yağ sürülür

Yağ sürülen yufkaların içine hazırlanan harçtan konularak rulo şeklinde sarılır. ( resimde görüldüğü gibi )

Hazırlanan börekler yağlanmış tepsiye dizilir.

Üzeri için bir kasede bir adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ karıştırılıp böreğin üzerine sürülür.

180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet Olsun…