Nöbetçi Eczaneler
Osmanlı devletinin kuruluşunda büyük hizmetler gören 13. yüzyılda Anadolu’da yaşayan Türklerin esnaf ve sanatkarlar birliği çalışma esas ve usullerini teşkil eden sosyo -ekonomik bir Türk kurumu Ahiler, Osmanlı insanlığın yetişmesi ve terbiyesinde de etkili olmuşlardır.
11. yüzyılın ikinci yarısından itibaren Anadolu’ya girmeye başlayan müslüman Türkler ,Türkistan’da ticaret ve sanayi merkezlerinde yaygın olan güzel ahlak ilkelerinden beraberlerinde getirdiler. Müslüman kardeşinin yardımına koşmak ,onun hatalarını, kusurlarını, affedip husumet ve düşmanlık İle yaklaşmamak ,kendisini başkalarından üstün görüp böbürlenmemek ,şükretmek, aza kanaat getirmek bu güzel ahlak kurallarının başlarında gelmekteydi.
1171 – 1262 yılları arasında yaşamış olan Ahi Evren ,Horasan ve Maveraünnehir’de iken Fahreddin Razi Ahmet Yesevi ve Şihabüddin Sühreverdi gibi alimlerden ders almış ardından Anadolu’ya gelerek Kayseri’ye yerleşmiş ve tebliğ vazifesini başlamıştır. Özellikle Türkistan’dan gelen esnaf teşekküllerini aynı çatı altında toplayıp teşkilatlandırdı .Aralarında islam ahlakına dayalı bir birlik ve kardeşlik kurdu .Böylece Ahilik Teşkilatı ortaya çıktı. Anadolu’da 600 yıl boyunca varlık gösteren ahilik teşkilatı ,Sultan Üçüncü Ahmet dönemine dek sürdü. Ahilik teşkilatındaki mertebeler ise şöyleydi:
- teşkilata yeni giren yiğitler
- ahi bölükleri
- halife
- Şeyh
- Şeyh-ül Meşayıh