Yumurtayı kahvaltınızdan eksik etmeyin!

Yumurta, içerdiği protein bakımından anne sütünden sonra vücuda en faydalı besin. Bakalım yumurtanın bizim için yararları neler?

Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, yumurtanın içerdiği protein ve vitaminler bakımından en iyi besin kaynakları arasında yer aldığını belirterek “Yumurta et grubu besinler içerisinde yer alır.

İçerdiği proteinin vücutta kullanım oranının yüksek olması nedeniyle anne sütünden sonra en iyi protein kaynağıdır. Birçok vitamin ve minerali içerdiği için sağlıklı beslenmede önemli rol oynar” dedi.

Enerjinin 4’te 3’ünü yumurta ile karşılayabilirsin

Yumurtanın ucuz ve kolay ulaşılabilir, kolay hazırlanır olması da tüm yaş grubundaki bireylerin için tercih nedenidir diyen İnanç,  yumurtanın beyazı ve sarısındaki besin öğelerinin türü ve miktarı bakımından farklılık gösterdiğini belirtti.

Yumurta sarısının günlük ihtiyaç duyulan enerjinin dörtte üçünü karşıladığını vurgulayan İnanç, yumurtanın, yağın ve A, D, E vitaminlerinin tamamını, kolin, fosfor, demir ve kalsiyumun büyük bir kısmını, protein ve B2 vitaminin ise yarıya yakın kısmını içerdiğini sözlerine ekledi.

The post Yumurtayı kahvaltınızdan eksik etmeyin! appeared first on Yumurtalı Ekmek.